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您的餐桌,我放心上!四季椰林筑“食安”盾牌,打造放心餐桌!

發布日期:2020-05-21  瀏覽次數:208

廣東食品網訊

疫情發生后,四季椰林將打造“放心餐桌”列入集團品牌首要防控重點工作之一,以“五個嚴”(源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲、失責嚴問)為核心,以創造“放心餐桌”為目標,堅持問題導向,強化門店監管措施,積極防范系統性、區域性風險,切實保障所有員工與顧客的安全環境。

2月16日,四季椰林總部緊急發布了《防控新冠肺炎疫情期間食品安全操作手冊》,高標準做好人員體檢、員工安全、場所消毒、原料管理、烹飪加工、餐具消毒、配送等多方面工作,創造無菌餐廳,對外注重宣傳、對內加強管理,營造員工安全的工作環境與顧客放心用餐環境,共同構筑顧客舌尖上的安全。

為做好復工復產后防控安全保障工作,四季椰林涼菜間、切配間、餐具設備、等位區等功能區采取全面消殺工作;門店食材存儲、店內衛生、從業人員健康體檢方面,更是做足了防控關;全員測溫、佩戴口罩、登記健康碼,硬件、軟件全面升級,嚴格執行各項防護措施,不斷提升堂食安全水平。?

如今,大街小巷“煙火氣”重現,餐飲服務行業正在加速回歸正軌。四季椰林在疫情防控的事情上,積極響應,嚴守防控關,成為打造“放心餐桌”的先行者,在促進顧客到店放心用餐起到積極的帶動作用,展示了餐飲行業疫情防控正能量。

四季椰林發出“打造放心餐桌”的倡議,號召全市餐廳嚴格落實消殺及衛生程序、推行公筷公勺、指導公共用餐安全規范,保障員工與顧客健康安全。四季椰林疫情防控負責人也表示,在各餐飲商家共同嚴控的推動下,這一場期盼已久、來之不易的相聚,將更加安全、更加文明。

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