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廣東抽檢發現11批次不合格食品,涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑問題

發布日期:2020-05-11  來源:食品伙伴網   瀏覽次數:225

廣東食品網訊

食品伙伴網訊?5月11日,廣東省市場監督管理局發布2020年第17期食品安全抽檢信息,組織抽檢糧食加工品、調味品、茶葉及相關制品、飲料、糕點、方便食品、食用農產品等7類食品681批次樣品,不合格樣品11批次,檢出微生物污染、獸藥殘留及食品添加劑問題。

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  8批次食品檢出獸藥殘留問題
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  8批次食品檢出獸藥殘留問題,均為食用農產品,分別為廣州漁民新村餐飲企業管理有限公司銷售的沙尖魚,氯霉素不符合食品安全國家標準規定;廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的蚌仔(象拔蚌),珠海市香洲陳武書蛋檔銷售的鮮雞蛋,珠海怡景灣大酒店有限公司銷售的貴妃蚌,中山市西區娟娟鮮蛋行銷售的白殼鮮雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定;廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的黃骨魚,孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定;廣州市鵝公村飲食有限公司銷售的河蝦,呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定;廣州市荔灣區源富成水產品商行銷售的青斑魚,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。
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  氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)和《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農業農村部公告第250號)中規定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。
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  恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥?!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物(在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg),在產蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。
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  孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺真菌、細菌、寄生蟲的藥物?!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,孔雀石綠為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出??兹甘G具有潛在致癌、致畸、致突變的作用。長期食用檢出孔雀石綠的食品,可能會對人體健康有一定影響。
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  硝基呋喃類藥物(呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林)是廣譜抗生素,由于該類藥物長期食用有健康風險,農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進入動物體內很快發生代謝,代謝產物在組織中存在較長時間,人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死,并有一定致癌性。
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  2批次食品檢出食品添加劑問題
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  2批次食品檢出食品添加劑問題,均為調味品,為廣州市番禺區大龍陳光雜貨店銷售的干紅辣椒和干紅椒粉,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規定。
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  苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)的安全性較高,少量苯甲酸對人體無毒害,可隨尿液排出體外,在人體內不會蓄積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀,長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,香辛料中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。干辣椒中苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因,可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超范圍使用,或者未準確計量。
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  除上述不合格產品為,還有1批次方便食品檢出微生物污染問題,為清遠市清城區珍寶園商行銷售的標稱廣東福盛行食品有限公司生產的Aji火雞面,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
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  廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,責令企業查清產品流向,采取下架、召回不合格產品等措施控制風險,并分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案,并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

????????????????????????????????????? (來源:廣東省市場監督管理局)

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